Les mini-pizzas maison sont parfaites pour un apéritif, un buffet ou même un dîner convivial. Avec une pâte moelleuse, une sauce tomate parfumée et vos garnitures préférées, elles séduisent petits et grands. Rapides à préparer et personnalisables, ces pizzas individuelles font toujours leur effet.
Pourquoi Choisir ces Mini-Pizzas ?
- Conviviales : Idéales pour partager en famille ou entre amis.
- Personnalisables : Chacun choisit ses garnitures préférées.
- Rapides : Prêtes en moins de 2 heures avec levée.
- Délicieuses : Pâte maison + fromage fondant = succès garanti.
Ingrédients pour environ 20 Mini-Pizzas
Pour la pâte :
- 500 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 🍞
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 250 ml d’eau tiède 💧
Pour la garniture (classique) :
- Sauce tomate cuisinée 🍅
- Fromage râpé (mozzarella, emmental…) 🧀
- Garnitures au choix : jambon, olives, thon, champignons, etc.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Dans un bol, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Dans un grand saladier, mettez la farine + sel, puis ajoutez la levure activée, l’huile d’olive et le reste d’eau.
Pétrissez environ 10 minutes (au robot ou à la main) jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrez et laissez lever 1h à 1h30 dans un endroit chaud.
2. Façonner les Mini-Pizzas
Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan fariné.
Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un verre.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Garnir
Étalez une cuillère de sauce tomate, ajoutez du fromage râpé puis vos garnitures préférées.
4. Cuire
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage gratiné.